4 Recepten voor het ontbijt

• Geplaatst op 19 Februari 2021
• Door Diordie

We kennen het allemaal wel. Je loopt de keuken in en er is niks in huis! Wat moet je nou ontbijten? Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en het is ook belangrijk dat je een goede bodem legt om de dag goed te beginnen. In deze blog lees je verschillende ontbijtjes die heel gezond zijn en die je zeker een keertje geprobeerd moet hebben!

Smoothie bowl aardbei

De smootie bowls zie je tegenwoordig overal op social media! Maar hoe maak je nou zo’n lekker ontbijtje? Eigenlijk is het heel makkelijk.

Je doet het bevroren fruit in een blender samen met wat amandelmelk en je blend alles door elkaar tot er een gladde smoothie ontstaat. Daarna doe je de smoothie in een bowl. Leg op de smoothie bowl nog verschillende stukjes aardbei, banaan, walnoten, kokos en chaizaad. En thats it! Jouw eigen gemaakte smoothie bowl is klaar.

Ingrediënten:

• 2 bevroren bananen
• 100 gram bevroren frambozen
• 200 ml amandelmelk
• Stukjes vers fruit banaan en aardbei
• 1 eetlepel kokos
• 1 eetlepel chaizaad
• 1 handje walnoten

Bananenpannenkoeken met havermout en kokos

Deze heerlijke bananenpannenkoeken zien er dan wel ongezond uit maar dat zijn ze niet! De bananenpannenkoeken zijn juist goed voor degene die met gezonde voeding bezig is.

Je begint met het fijn prakken van de 2 bananen tot en moes. Meng de 2 eieren en de havermout hier goed bij. Verwarm nu een grote koekenpan met een beetje olijfolie. Bak de pannenkoekjes van ongeveer 10 centimeter doorsnee en zorg dat ze goudbruin zijn. Nu je dat heb gedaan kan je de pannenkoekjes serveren met wat blauwe bessen en kokos rasp en Voila! Je hebt heerlijke bananenpannenkoekjes.

Ingrediënten:

• 2 rijpe Fairtrade bananen
• 4 medium eieren
• 2eetlepels havermout
• 2eetlepels kokosrasp
• 125g blauwe bessen

Vol­ko­ren­toast met avo­ca­do & zalm

Dit gezonde ontbijtje is niet te missen in deze lijst! De eerste stap is om een sneetje brood te roosteren in de broodrooster. Snijd daarna de avocado in plakjes en leg die op het geroosterde brood. Verdeel de zalm over je toast en breng het op smaak met citroen en wat tuinkers. En je volkorentoast met avocado & zalm is klaar!

Ingredienten:

• 2 volkorenbrood
• 1 avocado
• 4 plakjes gerookte zalm
• 0,5 citroen
• Tuinkers

Ontbijtpizza

Heb jij dit wel eens gezien? Een pizza als ontbijt? Deze pizza is harstikke gezond en is een goed ontbijt om de ochtend door te komen.

Meng de eieren in een kom samen met een scheut melk en Italiaanse kruiden. Doe een beetje olie in de pan en voeg het beslag erin. Als dat aan het bakken is kan je ondertussen de cherrytomaatjes, komkommer, rucola en mozzarella in stukjes snijden. Je kan er natuurlijk ook andere toppings op doen zoals: kipfilet of avocado. Als je ei klaar is kan je hem gaan decoreren. Als laatste kun je de ontbijtpizza op smaak brengen met wat peper en zout en smullen maar!

Ingrediënten:

• 3 eieren
• Scheut melk
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Rucola
• Cherrytomaatjes
• 1 komkommer
• Stukjes mozzarella
• Zout/peper